CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Trên miền đất Pú Nhung - Điện Biên lịch sử, nơi lưu giữ bao chiến công hào hùng và cũng là quê hương của những vựa ngô mênh mông bạt ngàn, mang trên mình những hạt ngô vàng óng được gieo xuống từ đôi bàn tay cần mẫn của bà con nơi đây. Cây ngô nơi đây không chỉ là lương thực mà còn là linh hồn của núi rừng, gắn bó với bao thế hệ người Kinh, Mông, Thái, Khơ Mú… sống trên mảnh đất anh hùng này. Từng cây ngô được vươn mình dưới ánh nắng, tưới tắm bằng sương núi, lớn lên trên mảnh đất Pú Nhung màu mỡ, hứng trọn cái nắng gió đại ngàn, vì thế mà cho ra hạt “ngọc thực” dẻo thơm, ngọt bùi đến lạ.

Từ xa xưa, khi mùa ngô chín vàng, bà con nơi đây lại chọn những bắp ngô ngon nhất để nấu rượu.  Ngô tươi được sấy khô rồi đem đi hầm chín mềm với nước suối Nậm Mu thanh mát sau đó đem ủ với men rượu 15-30 ngày. Ngô ủ đủ ngày tháng được chưng cất bằng nồi đồng thủ công, lửa đun bằng củi rừng, nhỏ lửa vừa phải để từng giọt rượu chảy ra trong veo. Người dân coi đó là “giọt ngọc đất anh hùng” – kết tinh của đất trời, của mồ hôi và tình người. Công thức nấu rượu  truyền thống bao đời ấy đã được anh Thắng trân trọng, lưu trữ và để thực hiện mong muốn quảng bá sản phẩm đến với nhiều người, năm 2023 anh mạnh dạn thành lập Hộ kinh doanh và sản phẩm Rượu ngô Pú Nhung ra đời.

Rượu ngô Pú Nhung của hộ kinh doanh Phạm Văn Thắng có mùi thơm nhẹ của ngô thoang thoảng, vị ngọt hậu lan dần nơi cổ họng, êm dịu mà sâu lắng. Khi nhấp một ngụm nhỏ, vị nồng nàn lan tỏa, ấm áp nhưng không gắt. Dư vị để lại là sự thanh thoát, dễ chịu, uống nhiều mà vẫn khoan khoái, không đau đầu và mang đậm dấu ấn văn hóa bản địa. Khách hàng thân thiết thường ví von: “Rượu ngô Pú Nhung như tình người Tây Bắc – nồng nàn mà đằm thắm, say mà vẫn tỉnh.”

Ngày nay, với mong muốn đưa đặc sản quê hương vươn xa, Hộ Kinh doanh Phạm Văn Thắng đã chuẩn hóa quy trình sản xuất, đầu tư bao bì, nhãn mác, đảm bảo an toàn thực phẩm nhưng vẫn giữ nguyên hồn cốt truyền thống. anh Thắng luôn kiên định với phương châm “Giữ hồn truyền thống – Nâng tầm giá trị”. Hướng đến mở rộng thị trường, xây dựng Rượu ngô Pú Nhung trở thành thương hiệu rượu uy tín của Điện Biên, mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm không chỉ ngon, an toàn, mà còn chứa đựng hồn cốt văn hóa vùng cao, quảng bá hình ảnh Pú Nhung – Điện Biên đến bạn bè bốn phương.

Nếu một ngày nào đó bạn ghé qua xã Pú Nhung, hãy tìm đến anh Thắng. Ngồi xuống bên chum rượu mới rút, nghe anh kể chuyện nghề, và nhấp một chén nhỏ để hiểu vì sao giọt rượu ngô Pú Nhung không chỉ làm say người, mà còn làm ấm cả tâm hồn.

Hộ kinh doanh Phạm Văn Thắng

 Địa chỉ: Bản Rạng Đông, xã Pú Nhung, tỉnh Điện biên

 Điện thoại: 0916.652.097    

Website: ruoupunhung.com